Portobellos rellenos de ensalada de frijol y jícama

  • Tiempo
    25 minutos
  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada
    1 portobello relleno

Si tienes antojo de algo saludable pero con un sabor inigualable esta receta de portobellos rellenos es perfecta, la combinación de frijoles, jícama y el chile chipotle le da un sabor espectacular.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    418 kcl
  • Proteinas:
    18 g
  • Lipidos:
    22.9 g
  • Colesterol:
    0 mg
  • Carbohidratos:
    40.3 g
  • Fibra:
    11.6 g
  • Calcio:
    275.3 mg
  • Sodio:
    94.8 mg
  • Hierro:
    0.3 mg
  • G. Saturadas:
    0 g
  • G. Monoinsaturadas:
    12.5 g
  • G. Poliinsaturadas:
    3.3 g

Método de preparación

1 Step

Precalienta tu horno a 180º C.

2 Step

Agrega en un tazón mediano, frijoles, queso panela, tomate, adobo de chile chipotle, granos de elote amarillo, aguacate y jícama.

3 Step

Finaliza aumentando el sabor con cilantro, sal, pimienta y aceite de oliva. Mezcla todo perfectamente y utiliza este relleno para poner aproximadamente tres cucharadas dentro de los hongos portobello.

4 Step

Coloca los portobello sobre una charola con papel encerado. Hornea por 10 minutos a 180C; retira del horno y enfría. Sirve y disfruta.